Workshop Latte Art con Chiara Bergonzi @ Accademia Histo

2 - 3 - 4 FEBBRAIO 2016
WORKSHOP LATTE ART INTENSIVE
Trainer authorized SCAE: Chiara Bergonzi
@ Accademia Histo
Piazzale del Fante, 54 - 55

Tre giornate di pratica intensiva dedicata a migliorare la tecnica di un barista nell’emulsione e nel versamento del latte nella preparazione di cappuccini decorati.

➢ Destinatari:

Professionisti ed imprenditori che vogliono avviare un’attività nel settore food & beverage; Amatori; Baristi che vogliono approfondire la conoscenza del mondo del caffè.

➢ Argomenti: Ogni partecipante grazie alle tecniche di mano e polso insegnate, sarà messo nelle condizioni di realizzare dalle figure più diffuse a quelle più complesse. Il programma del corso prevede una breve introduzione teorica per poi passare ad parte pratica che avrà per oggetto: quale attrezzature per la latte art; quale miscela di caffè utilizzare; quale latte utilizzare; preparazione dell’espresso; tecniche di emulsione del latte; realizzazione di figure in latte art classica in free pouring (Cuore e Foglia); realizzazione di figure in latte art avanzate con la tecnica free Pouring; realizzazione di figure in latte art avanzate con la tecnica etching

➢ Trainer: Chiara Bergonzi, Autorizzato Scae.

➢ Orario: Dalle ore 10.00 alle 18.00

➢ N° partecipanti: Max. 8

I posti sono limitati. Le iscrizioni si chiudono il 27 gennaio.

Per informazioni:
accademia@histocaffe.com | social@histocaffe.com
+ 39 091 785 6285 | + 39 338 180 48 56

▼ Show More Information

Piazzale del Fante 54 - 55, 90146
Palermo
02 February , Tuesday 10:00

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